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Linguine macarrão: Explorando Deliciosas Possibilidades
Se você é um amante da culinária italiana, certamente já se deparou com o linguine. Neste artigo, vamos explorar as origens, características únicas e maneiras criativas de desfrutar desse delicioso tipo de macarrão. O linguine, com sua forma longa e fina, é um dos destaques da culinária italiana. Originário da região da Ligúria, esse macarrão versátil conquistou paladares ao redor do mundo. Vamos mergulhar nessa jornada gastronômica e descobrir o que faz do linguine uma escolha tão apreciada.
Origens e Características do Linguine
Com suas origens remontando à bela região costeira da Ligúria, o linguine ganhou popularidade devido à sua versatilidade e capacidade de se harmonizar com uma variedade de molhos. Feito com trigo de alta qualidade, o linguine possui uma textura que permite que os sabores dos molhos se destaquem, tornando cada garfada uma experiência deliciosa.
Preparo Perfeito do Linguine
Cozinhar o linguine perfeitamente é uma arte. Nada supera a sensação de saborear um prato onde o macarrão está cozido no ponto certo, al dente. Siga dicas para garantir que o seu linguine seja sempre um destaque em suas refeições.
Receitas Criativas com Linguine
Além do tradicional molho de tomate, o linguine pode ser combinado com uma variedade de ingredientes para criar pratos incríveis. Desde frutos do mar frescos até vegetais sazonais, as opções são praticamente infinitas. Inspire sua criatividade na cozinha com algumas receitas irresistíveis.
Explorando Variedades de Molhos
A escolha do molho pode transformar completamente o sabor do linguine. Desde pesto aromático até molhos cremosos de queijo, explore as diferentes opções que elevam esse macarrão a novas alturas gastronômicas.
Conclusão
Em conclusão, o linguine macarrão é mais do que um simples acompanhamento; é uma experiência gastronômica que permite explorar uma infinidade de sabores e combinações. Que essa jornada pelo mundo do linguine inspire suas futuras aventuras culinárias. Delicie-se com a magia desse macarrão único e descubra novos horizontes na cozinha.
O consumidor que experimentar nosso produto para linguine macarrão voltará ao mercado para comprá-lo novamente e, assim, sucessivamente. É um produto de destino.
Nosso produto para comprar macarrão a granel é de excelente qualidade e pode ser embalado em sua marca própria.
Diferente de outras massas para linguine macarrão, nosso macarrão não é uma massa moderna, mas uma massa de textura rústica, consistente, espessa e firme, que, quando cozida e armazenada, do jeito certo, não arrebenta, não quebra, não empasta e pode ser reaquecido por diversas vezes que parece que foi feito na hora.
INGREDIENTES PARA LINGUINE MACARRÃO
Nossos produtos para linguine macarrão são artesanais, elaborados com farinha de trigo especial, água filtrada e óleo vegetal de carotenoides de urucum e cúrcuma, sem ingredientes artificiais, contendo ácido fólico e ferro que promovem o aumento de resistência às doenças.
PROCESSO DE FABRICAÇÃO PARA LINGUINE MACARRÃO
A montagem da massa para linguine macarrão é elaborada com a sova (amassamento) dos ingredientes, por meio de rolos de macarrão e de forma, totalmente, artesanal. A secagem é lenta e à baixa temperatura, conservando as propriedades dos componentes, o que resulta numa massa consistente, espessa e firme, que absorve desde os molhos mais pesados até os mais delicados.
Não é prensada como nas massas industriais as quais são lisas, brilhosas e impermeáveis, não permitindo a absorção dos molhos, que vão para o fundo do prato.
ESPECIFICAÇÕES DA FARINHA PARA LINGUINE MACARRÃO
- Teor de cinza: de 0,46% a 0,55%.
- W, trabalho ou energia de deformação, (força da farinha, relacionada a quantidade de glúten, proteínas gliadina e glutenina), acima de 300 Joules.
- L, índice de queda, (falling number), acima de 350 segundos.
- P, tenacidade, acima de 80 mm.
- Textura, P/L, acima de 2 ou abaixo de 0,5.(Textura é o arranjo dos constituintes do grão, como proteínas e amido).
FORMATO PARA LINGUINE MACARRÃO
O macarrão para linguine macarrão é fabricado nos formatos:
- nº 3 Talharim
- nº 2 Linguine
- nº 2 Yakissoba
- nº 1 Espaguete quadrado
VALIDADE PARA LINGUINE MACARRÃO
365 dias.
PESOS, MEDIDAS E CÓDIGOS PARA LINGUINE MACARRÃO
Ver no catálogo!
ARMAZENAGEM PARA LINGUINE MACARRÃO
Manter o macarrão para linguine macarrão em local seco, fresco, ao abrigo do sol, longe de produtos químicos ou que exalem cheiros e longe, também, de cereais, como amendoim, feijão, arroz, etc.
Locais úmidos ou ao ar livre tornam o macarrão quebradiço.
Após abrir a embalagem consumir o macarrão em, até, 5 dias. Fechar bem o pacote, novamente, pois no contato com o ar o produto ficará todo quebrado.
RENDIMENTO PARA LINGUINE MACARRÃO
O aumento, em peso, do nosso produto para linguine macarrão, é de 2,45 vezes, em média. Ou seja, 1 kg de macarrão seco pesará 2,45 kg depois de cozido, do jeito certo.
MODO DE PREPARO PARA LINGUINE MACARRÃO
- Numa panela grande, com mais altura que diâmetro, coloque água na proporção de uma parte de macarrão para linguine macarrão para 10 partes de água.
- Deixe ferver, com a panela destampada e fogo alto, o tempo todo, até formar bolhas grandes.
- Acrescente o macarrão para linguine macarrão sem quebrá-lo e mexa com um talher longo.
Deixe cozinhar de 9 a 13 minutos, sempre em fogo alto.
DICAS PARA LINGUINE MACARRÃO
- Macarrão de qualidade para linguine macarrão não ficará cozido em menos de 9 minutos.
- Macarrão de qualidade, para linguine macarrão, também, não tem ovos como ingrediente.
- Para saber se o macarrão para linguine macarrão está no ponto, corte um fio e observe se, ainda, é possível ver um ponto branco no centro. Então, estará ao dente. Estará cozido quando a cor interna estiver igual à cor externa. Em seguida, escorra a água.
- Não é necessário acrescentar óleo ou sal na água. O sal retarda a fervura. O sabor estará no molho.
- O importante é cozinhar com bastante água e mexer, com delicadeza, algumas vezes.
- Se o macarrão para linguine macarrão for para uso posterior, resfrie-o com água gelada. Guarde-o em um refrigerador e quando for servido, mergulhe-o, em água fervente, por 17 segundos.
- Para o molho, utilize 75%, em peso, do macarrão seco, ou seja, para 100 g de macarrão seco utilize 75 g de molho, em média. Macarrão para linguine macarrão mais miúdo absorve mais molho.
- Se o molho contiver produtos lácteos, utilize, apenas, o macarrão que será consumido no momento, porque, assim que o molho esfriar, o macarrão para linguine macarrão grudará.
- Não sirva queijo ralado.
- O fogo é o primeiro tempero, já que o sabor de uma comida depende da temperatura em que ela é consumida. O macarrão para linguine macarrão não foge à regra. O ideal é servi-lo em travessas e pratos previamente aquecidos ou diretamente da panela do cozimento.
INFORMAÇÕES ÚTEIS PARA LINGUINE MACARRÃO
Contém glúten.
- Glúten é uma estrutura celular que se forma quando as proteínas da farinha de trigo gliadina e glutenina são amassadas (energia aplicada) com um ingrediente líquido ou viscoso, como água, leite, mel, ovos, etc. O glúten é essencial para o crescimento da massa, pois, aprisiona o gás formado na fermentação e mantém a estrutura da massa armada (crescida). A massa para linguine macarrão, elaborada com farinha que não forma glúten (estrutura celular), não crescerá. Só há formação de glúten quando estão presentes as proteínas gliadina e glutenina, algum ingrediente líquido ou viscoso e energia de amassamento. Se não houver amassamento (aplicação de energia), não haverá glúten.
- Zero gordura trans.
- Zero conservantes.
- Zero lactose.
- Zero colesterol.
- O ácido fólico é necessário para síntese do DNA e RNA e formação da hemoglobina que transporta o oxigênio em nosso organismo.
- O ferro é essencial para formação da hemoglobina que transporta o oxigênio em nosso organismo, participando do metabolismo das proteínas e promove o aumento da resistência às doenças.
PROVAS DE QUALIDADE PARA LINGUINE MACARRÃO
- Nosso produto para linguine macarrão é de tanta qualidade que na maioria dos restaurantes, aos quais fornecemos, só é consumido nos finais de semana e feriados para dar um toque especial e de requinte, em seu cardápio.
- Nosso produto para linguine macarrão é utilizado em grandes eventos, como a Festa da Uva e do Vinho de Santa Felicidade, Curitiba, PR, BR, onde é servido mais de 10.000 pratos de macarrão em dois dias e para quem fornecemos há 11 anos, desde 2010.
